<進行中の沼人プロジェクト>2018.12~

イタリア・スペイン式の生ハム自作に挑戦中!!
はたして東京下町の一般家庭で作ることができるのか?!

製パンにまつわるものを記録していきまs。

製パン

モナミ+リスドオルにたっぷりバターのリッチプレーン食パン

 

評価(★×3で及第点)

膨らみ ★★★☆☆
密度  ★★★★☆
香り  ★★★★★
コスト ★★☆☆☆

フランスパン的 ...

製パン

モナミで穀物リッチな香り高いプレーン食パン

 

評価(★×3で及第点)

膨らみ ★★★★☆
密度  ★★★★☆
香り  ★★★★☆
コスト ★★★★☆

たんぱく分も十分に高くでシッ ...

製パン

でThe食パン的ゴールデンヨットで柔らかナッティー風味なプレーン食パン

 

評価(★×3で及第点)

膨らみ ★★★☆☆
密度  ★★★☆☆
香り  ★★★☆☆
コスト ★★★☆☆

...

製パン

スーパーキングでThe食パン的なプレーン食パン

 

評価(★×3で及第点)

膨らみ ★★★★★
密度  ★★★☆☆
香り  ★★★☆☆
コスト ★★★☆☆

高たんぱくでシッカリ膨ら ...

製パン

具材を入れない食パンの生地まとめ

<プレーン編レシピランキング>

 

基本的な材料は私のお気に入りの製パン製菓材料を用いています。
レシピは基本となるベースレシピを「パンとして成り立 ...

製パン

パナソニックのホームベーカリー、SD-BMT1001を買った。買ってしまった!

 

最初は添付のレシピをベースに焼いていました。
どうにも凝り性な正確なので、またもやいろいろな配合を実験することに。