<進行中の沼人プロジェクト>2018.12~

イタリア・スペイン式の生ハム自作に挑戦中!!
はたして東京下町の一般家庭で作ることができるのか?!

インド・カレー

ガラム・マサラ(garam masala)

ヒンディー語で「温かい・混ぜたもの」の様なニュアンスの言葉らしい。
あたたかい≒おふくろの味、的な。

パウダー系の合わせ調味料は作り手によりマチマチで決まりは無いです。