<進行中の沼人プロジェクト>2018.12~

イタリア・スペイン式の生ハム自作に挑戦中!!
はたして東京下町の一般家庭で作ることができるのか?!

干し肉・燻製(保存食), 生ハム自作

冬は空気中の雑菌が減り気温が下がり湿度も下がる。
発酵、乾燥など保存食品を作るのに最適なシーズンである。

今回は生ベーコン、俗にいうパンチェッタ&生ハム、俗にいうプロシュートを自家製する。
過熱前提のタダの ...

キックボード, チューニング・改造

JD RAZORの純正ベアリングをNSK(日本精工)製ベアリングに交換する

 

こんにちは
とりぷんです。
今回はJD RAZOR-MS105の純正ベアリングを高精度高性能な国産品に交換します。 ...

キックボード, チューニング・改造

チューニングしたベアリングの性能試験を行う

※高性能ベアリングへの交換を行いました。
こちらを参照いただければと思います。

とりぷんです。
前回まででチューニングした結果を前後で比較する。
といっても ...

キックボード, チューニング・改造

ベアリングのチューニング

前回頑張って外したベアリングのチューニングを行う

●必要機材

・先が薄いマイナスドライバー的なもの
・好みの高性能グリース

では、実際にベアリングを開けていく。

●作業 ...

キックボード, チューニング・改造

高速巡航キックボードを作る

 

※ベアリグの交換部品の選定に関する記事をお探しの方はこちらへどうぞ
ホイールの交換はこの記事の手順で行えるかと思います。

こんにちは。とりぷんです。
移動 ...

中華

魯肉飯(ルーローハン)

滷肉飯、魯肉飯、またルーローファン、ルーローハン。
台湾の代表的なぶっかけどんぶり飯。
お店でしか食べられないと思っているアレ。自宅で簡単にできるんですよ。
台湾のおふくろの味。家庭料理の ...

中華

豚肉とニラのスープ

体の芯から温まる中華風スープです。
五香粉を入れると中華な香りが良い感じのシンプルスープ。
花椒を大量に入れればシビレを楽しめるスープに
更に唐辛子を入れれば麻辣風味が楽しめるアレンジし放題の ...

干し肉・燻製(保存食), ラーロウ自作

おつまみに最高の醤油味のラーロウを作る

前回塩味のスタンダードなラーロウを作ったが
今度はそのまま蒸したり焼いたりして食べるとおいしい醤油味のものを作る。
中華っぽく中華っぽいスパイスをふんだんに使って作ってみよう。 ...

干し肉・燻製(保存食), ラーロウ自作

自家製干し肉、自家製燻製

なんてワクワクするキーワドなんだろう・・・・

とりぷんです。
今回は中国式干し肉を作ります。
いつもは煮込んでいる豚肉ブロックを、
たまには干したりしてみると楽しいものです。 ...

作り置き・おばんざい

全国鶏皮ファンの皆様へ!

こんばんは。
鶏肉だいすきマンのとりぷんです。
鶏皮をいかに美味しく、脂を抜いて低脂肪に食べるか探求。
結果をまとめます。
これは最早コラーゲンの塊なのでは??

つい ...

エンジニアリング, LabView

National Instruments製Lab ViewでGigE Vision準拠のカメラ画像を扱う準備。

 

珍しくエンジニアリングなネタです。備忘録

●この記事の内容

GigE Vision準拠の ...

中華

カラシビマーラーピーナッツこんにちは、相変わらずの自作沼のとりぷんです。
食べたこと有る方はいると思いますが。
麻辣(マーラー)味のピーナッツ(落花生・花豆)。
花椒(ホワジャオ・ホアジャオ)の香りとシビレを気軽に楽 ...