<進行中の沼人プロジェクト>2018.12~

イタリア・スペイン式の生ハム自作に挑戦中!!
はたして東京下町の一般家庭で作ることができるのか?!

インドのカレーと料理のレシピ

インド・カレー

ラッサム

の要と言っても良いラッサムパウダー
我が家での配合です。
パウダー系の合わせ調味料は各家庭、各レストランでマチマチで決まりは無いです。

このレシピはブラックペッパーの香りが「ガツン」で
爽や ...

インド・カレー

ポークビンダルー

インドの南、西海岸ゴアのカレー。
酸味が爽やかで豚の塊肉を美味しくいただけるカレーです。
工程も漬け込みがメインで楽ちん。
玉ねぎを1時間飴色になるまで炒めたりしません。
ぜひ